Jak powstają sery? Choć często zwraca się uwagę na to, że kluczem do sukcesu jest wielowiekowa tradycja i znajomość sprawdzonych receptur, twórcy serów nie ukrywają, że taka wizja ich pracy jest nieco romantyzowana, a w praktyce potrzebne są do tego także odpowiednie urządzenia. Czytaj więcej o Znaczenie maszyn w przemyśle serowarskim …